Экскурс в ботанику

Проникнемся уважением к зеленому чуду природы и поведем рассказ о том, что растет у Солнечной тропы. Оговоримся сразу, что богатство это бесценное, и создавалось оно поколениями многих влюбленных в свою профессию людей.

Слева, у самого начала тропы, высится представитель величайших в мире хвойных деревьев, выходец из Северной Америки — секвойядендрон гигантский. Английские ботаники назвали его веллингтонией гигантской в честь известного английского полководца, американские ученые переименовали в вашингтонию гигантскую. Однако позднее за растением утвердилось название секвойя гигантская — по имени вождя индейского племени ирокезов, изобретателя индейской письменности Сиквайи. В современной же научной систематике принято более точное название этого вида — секвойядендрон гигантский. В народе дерево именуют красным, или мамонтовым (видимо, потому, что изогнутые ветви его напоминают бивни мамонта, а ствол — торс могучего животного).

На родине секвойядендрона — в горах Сьерра-Невады — на высоте 1500—2500 метров встречаются деревья более 140 метров в высоту и с диаметром ствола до 20 метров. Возраст их просто неправдоподобен: считают, что секвойядендрон гигантский может жить до 5000 лет. Эти живые памятники истории росли на Земле в те далекие времена, когда египетские фараоны еще не строили своих пирамид...

Указатель у начала Солнечной тропы

Одно такое дерево весит около двух тысяч тонн, для его перевозки потребовался бы целый железнодорожный состав.

На Всемирной выставке в Париже 1900 года экспонировался срез секвойядендрона гигантского, на котором стоял рояль, располагалось четверо музыкантов и еще оставалось место для нескольких танцующих пар. На другом срезе был построен домик, вмещавший типографию, которая печатала для туристов газету «Известия дерева-великана». Один предприимчивый американец, чтобы поразить туристов фантастическими размерами дерева, проделал в его стволе тоннель для проезда автомобилей (разумеется, за плату), в другом устроил гараж. А его конкурент в дупле секвойядендрона открыл ресторан на 50 мест...

В наши дни одному грандиозному представителю лесного царства в Калифорнии американские трудящиеся присвоили имя В.И. Ленина. О встрече на чужой земле е деревом Левина рассказал поэт Андрей Вознесенский:

В автомобильной Калифорнии,
Где солнце пахнет канифолью,
Есть парк секвой. Из них одна
Ульянову посвящена.
«Секвойя Ленина»...¹

На Южном берегу Крыма секвойядендрон был высажен в 1858 году в Никитском ботаническом саду, откуда распространился по другим местам побережья; всего сейчас насчитывается свыше двухсот экземпляров этого вида. Растет он здесь хорошо, мирится с известковыми почвами, но требует круглогодичного полива. Многолетние наблюдения показали, что секвойядендрон гигантский — одна из перспективных хвойных пород для лесоразведения на юге СССР.

Против юго-восточного угла Ливадийского дворца растет другое дерево-долгожитель—мощный тис ягодный колонновидный, живущий до трех тысяч лет. Многоствольный, с густой, раскидистой кроной и темно-зеленой хвоей, тис — один из ценнейших реликтовых растений, сохранившихся на Земле от третичного периода. Когда-то он был широко распространен во всей Западной Европе — от Средиземного моря до Скандинавии. Издавна привлекая человека своей прекрасно полируемой древесиной, тис оказался почти целиком вырубленным и сейчас встречается лишь в виде небольших заповедных рощ или отдельных экземпляров. В нашей стране он лучше всего сохранился на Кавказе. Побеги и хвоя тиса ядовиты; они содержат сильнодействующий алкалоид таксин. Ядовитые вещества содержатся и в древесине: по свидетельству Плиния, люди, пившие из тисовых кубков, отравлялись. У деревообделочников, работающих с тисом, кожа поражается дерматитом.

Самый старый (тысячелетний) тис растет в Крыму у зубцов Ай-Петри, вблизи туристской тропы. Очень старые экземпляры тиса сохранились в Никитском ботаническом саду, в Массандровском, Алупкинском и Симеизском парках, парке санатория «Утес».

Осмотрим невысокое, но примечательное дерево Ливадийского парка — кедр гималайский, растущий справа от Солнечной тропы, у подпорной стены, и кедр ливанский, что высится напротив.

Парки Южнобережья располагают тремя видами плодоносящих кедров: атласским, гималайским и ливанским. Эти красивые, стройные деревья — ценнейшие хвойные породы для паркового строительства; они легко мирятся с засухой, хорошо переносят местные зимы. Их древесина устойчива против гниения, неплохо поддается обработке.

Секвойядендрон гигантский

Мировая история культуры кедров атласского и гималайского насчитывает около полутора веков, а кедра ливанского — более трех столетий. В России кедры впервые были интродуцированы в первой половине XIX века Никитским ботаническим садом.

Кедр ливанский на своей родине (в Ливане) является не только священным деревом, но и национальным символом страны. Он изображен на государственном гербе, флаге, деньгах и почтовых марках Ливана. Там он достигает 40 метров высоты и 12—14 метров в окружности ствола. Его очень легко отличить от других видов кедра благодаря большим горизонтально расположенным ветвям и совсем плоской вершине. Кедр ливанский долговечен, поэтому его часто называют «патриархом лесов». Возраст наиболее старых деревьев с большой достоверностью определен в 2000 лет, а известный английский ботаник Дж. Гукер нашел в горах Ливана экземпляр, доживший до 2500 лет. Древесина кедра ливанского, прочная, ароматная, некогда широко применялась в строительстве храмов, морских судов, подводных сооружений, из нее изготовляли дорогие поделки и т. п. Очень высоко ценилось кедровое масло. Это послужило причиной неумеренной вырубки кедровых лесов в странах Средиземноморья, и сейчас в Ливане и Сирии сохранились лишь небольшие заповедные рощи, общая площадь которых составляет всего 400 гектаров.

В противоположность ливанскому у кедра гималайского острая вершина. У него длинная твоя, красивая широкопирамидальная форма кроны похожие на башенки шишки, зеленые летом, сизовато-коричневые осенью. В Никитском ботаническом саду он был высажен в 1842 году. В Индии это дерево считается священным и называется деодар, что значит «небесный дар». Кроме пирамидальной, известны плакучая, серебристая и золотистая формы кедра гималайского.

Кедр атласский — третий вид кедра, культивируемый в нашей стране, — назван так по имени гор в Северной Африке. Он, в свою очередь, имеет несколько форм: с сизой и серебристо-серой хвоей, с длинными, свисающими до земли ветвями, с короткими горизонтальными и густыми, направленными вверх ветвями, образующими колонновидную крону. Атласский кедр до 20 метров высоты, с диаметром ствола более чем в полметра экскурсанты могут также увидеть в парке.

А вот целая аллея пирамидальных кипарисов, придающих Южнобережью характерный средиземноморский вид. Завезены они были в Крым еще в древности, но ко времени присоединения его к России от тех посадок не осталось и следа. Вновь кипарисы появились на полуострове в конце XVIII века (по одним данным, они были выписаны Потемкиным, по другим — привезены греком Кондараки).

Солнечные часы

В субтропической зоне Европы и Северной Америки произрастает 19 видов кипариса, 11 видов культивируются на юге СССР: аризонский, гваделупский, крупноплодный, лузитанский, Макнаба, обыкновенный, пирамидальный и другие.

Поодаль кипарисовой аллеи виднеется одна из самых красивых хвойных пород юга — сосна итальянская, или пиния. Ее темно-зеленая крона по форме напоминает зонтик; шишки содержат сладкие съедобные семена, которые а Италии ценятся выше, чем древесина. Они употребляются в пищу в сыром и поджаренном виде, применяются в кондитерском производстве. В Крыму пиния введена в культуру Никитским ботаническим садом в 1814 году. Хорошо растет безо всякого ухода. Большая роща этих деревьев находится у санатория «Карасан» (в Алуштинской курортной зоне).

По количеству видов сосна превосходит все другие хвойные породы. В справочном томе «Деревья и кустарники СССР» выпущенном Ботаническим институтом имени В.Л. Комарова Академии наук СССР, приводится описание 93 видов сосны: алеппской, аризонской, Банкса, Бунге, горной, кедровой, сибирской, колючей, крымской, Культера, мексиканской, обыкновенной пинии, приморской, тропической, Энгельманна... В Крыму произрастают только три аборигенных вида сосны. Это сосна судакская, или Станкевича, дошедшая до нас из третичного периода геологической истор 1и Земли и нигде, кроме Крыма, в естественном состоянии не встречающаяся; сосна крымская, или Палласа, названная так по имени известного русского естествоиспытателя П.С. Палласа и широко распространенная на Южном берегу, и сосна крючковатая, оставшаяся в горном Крыму от далекой ледниковой эпохи.

Крымская сосна встречается еще на Кавказе (в районе Геленджика), а за пределами СССР — на островах Кипр и Крит, в восточной части Балканского полуострове до Пелопоннеса, в Малой Азии. С конца XVIII века растет в Англии, где была впервые выращена из семян, полученных от академика Палласа...

Осмотрев солнечные часы и схематическую карту Солнечной тропы, выполненную в камне и металле, вступаем на затененный участок маршрута. По обеим сторонам — заросли пушистого дуба, грабинника, дикой фисташки, называемой еще терпентинным деревом, тоже одного из долговечных растений Земли, живущего до тысячи лет. Это очень засухоустойчивая порода с опадающими на зиму листьями, плотной, твердой и тяжелой древесиной.

Создатель Никитского ботанического сада Х.Х. Стевен писал, что вблизи его дома растет «редкой красоты и величины предревнее дерево», образующее своими ветвями беседку. Деревьям дикой фисташки, которые вы видите у тропы, по две-три сотни лет, они еще «младенцы» против тех, что растут на мысе Ай-Тодор и в Никитском саду, на площадке у лабораторного корпуса. Старше этих тысячелетних экземпляров в Крыму только некоторые тисы.

От дикой фисташки, или терпентинного дерева, исходит запах смолы; если растереть листья в руках, этот запах будет особенно сильным. Из живицы фисташки получают смолы и эфирные масла, применяемые в лакокрасочной и фармацевтической промышленности. На востоке смола фисташки, или, как ее там называют, кева, используется для благовонных курений; кеву также жуют, очищая зубы.

Любопытные опыты проделывали садоводы по окультуриванию терпентинного дерева. Еще первый исследователь Крыма К.И. Габлиц указывал в своем «Физическом описании Таврической области по ее местоположению и по всем трем царствам природы» (1785), что, «соображая все его полезности, заслуживает оно, чтоб разводить его во множестве», тем более, что если привить к нему «настоящие фисташки, кои с ним одинакового роду, то делается оно отменной доброты».

А плоды фисташки настоящей, как известно, съедобны и используются для получения шербетов, печенья. Однако привить культурный сорт на дикий исключительно трудно. Дело в том, что при каждом разрезе фисташка обильно выделяет смолу, которая мешает привитым черенкам срастись с деревом. Ученые Никитского ботанического седа все же преодолели этот барьер, и теперь вместо диких, величиной с горошину, несъедобных плодов, получают крупные вкусные плоды благородной фисташки.

Местами на маршруте попадаются деревья грецкого ореха Крым является одним из древнейших очагов его культуры в Советском Союзе. Проникнув сюда из древней Греции, орех был расселен сначала по ее колониям, затем по всему полуострову.

Грецкий орех — долгожитель. Известный ученый-плодовод М.А. Дзюбин в 1896 году привел такие данные о его долголетии и урожайности: «Некоторые из оставшихся до наших дней представителей садовой культуры Крыма были свидетелями событий, совершавшихся еще во время генуэзских владений на Южном побережье. Около села Биюк-Ламбат (ныне Малый Маяк. — Ред.) сохранился гигантский орех, под которым, как говорит предание, помещалось во времена генуэзцев 100 всадников На одном плане генерального межевания южнобережных владений обозначен орех-гигант, у которого считается 16 отдельных владельцев... Каждому владельцу принадлежат переходящие из рода в род лишь известные ветви этого дерева, дающего до 100 тысяч орехов?².

И.В. Мичурин назвал грецкий орех деревом-комбинатом, В самом деле, мясистый наружный околоплодник — перикарпий — в зеленом состоянии содержит большое количество витамина «С», превосходя в этом даже шиповник. Зеленый околоплодник, кора дерева и корней богаты дубильными веществами, которые используются при дублении кожи и для окраски тканей в черный и коричневый цвета. Скорлупа применяется для приготовления активированного угля, линолеума, толя. Богатые жиром ядра ореха (они содержат в среднем до 68% масла) идут на приготовление тортов, печенья и других кондитерских изделий, а из их отходов получают высококачественную халву. Ореховое масло находит применение в приготовлении типографских красок, лаков, туши, лучших сортов мыла. Из незрелых плодов готовят сиропы, варенье, их используют для витаминизации виноградных вин. Листья грецкого ореха обладают лекарственными свойствами. Древесина используется для изготовления мебели, панелей, паркета. Словом, орех обладает всеми свойствами, чтобы стать культурой, приносящей большой доход. Хот» на Южном берегу Крыма грецкий орех распространен повсеместно, однако пока в недостаточном количестве.

У Солнечной тропы встречаются заросли фундука, кустарника рода лещины (семейства березовых). Он может расти на склонах, не удобных для других культур. Плоды этого кустарника также используют в пищу. Фундук малотрудоемок и высокодоходен.

Миндаль — дерево, которое зацветает в Крыму раньше всех, — относится к орехоплодным культурам, возделываемым в сухих субтропиках. Миндальный орех, содержащий до 70 процентов жирного масла, широко применяется в пищевой промышленности: из него изготовляют разнообразный ассортимент кондитерских изделий. Миндаль — и старинное лечебное средство, и сырье для парфюмерии.

Долгое время Советский Союз испытывал большую потребность в миндале. Усилиями советских селекционеров, в частности заведующего отделом субтропических культур и орехоплодных Никитского ботанического сада, доктора биологических наук, лауреата Государственной премии А.А. Рихтера, переделана природа миндаля, выведены новые сорта, которые зацветают позже других субтропических растений и благодаря этому не страдают от ранних морозов.

Промышленные плантации миндаля сейчас можно видеть повсюду на юге страны. Миндалевые сады раскинулись более чем на 4000 гектарах, в том числе на 2700 гектарах в Крыму. Это позволило сократить ввоз миндаля из Ирана и Афганистана.

На международной выставке садоводства в г. Эрфурте (ГДР) в 1974 году были удостоены золотых медалей три сорта миндаля — «Ялтинский», «Десертный» и «Пряный», выведенные А.А. Рихтером

Миндаль дает ощутимую выгоду тем хозяйствам, где его разводят. В крымском совхозе «Виноградный», например, каждый из 130 гектаров миндаля дает 1000 рублей прибыли.

Сквозь лесную чащу кое-где проглядывает южное теплолюбивое растение — инжир, листопадное дерево со светло-серой корой и низкой кроной. Его высокосахаристые плоды известны в продаже под названием винной ягоды. Родиной инжира считают юго-западную часть Малой Азии. Культивировался он уже в глубокой древности: в первом веке нашей эры было описано 29 сортов инжира. За четыре с лишним тысячи лет получил широкое распространение в странах с теплым климатом.

Начатые в 20-х годах Никитским ботаническим садом работы по изучению инжира привели к тому, что к 1962 году в Саду была собрана коллекция, насчитывавшая 349 сортов из десяти республик и краев Советского Союза и двенадцати зарубежных стран. Огромная работа по селекции инжира закончилась получением сеянцев новых, более раннеспелых урожайных и зимостойких сортов, переданных для разведения в Крыму, на Кавказе и в Средней Азии. Небезынтересно, что в работе по созданию новых сортов приняла участие потомок целой династии деятелей отечественной науки Арендтов (один из них — врач Н.Ф. Арендт—лечил А.С. Пушкина) старший научный сотрудник отдела субтропических плодовых культур Никитского сада Нина Константиновна Арендт.

Немало у тропы шиповника — прекрасного растительного сырья для получения витамина «С». В средние века цветы и плоды шиповника считались основным лечебным препаратом. Для заготовки их привлекались крестьяне многих деревень. Сохранились сведения о сборе на Руси «свороборинного цвета» (шиповника) в 1648, 1656, 1657 годах, когда царем было затребовано «30 четвертей шиповникова цвету для приготовления гуляфной водки». В Казань для обмена на «свороборинный цвет» и ягоды посылались собольи меха, бархат и атлас.

Многие отдыхающие здравниц охотно собирают плоды шиповника, сообща совершая веселые «походы» на колючие кусты.

Примечания

1. «Секвойя Ленина». В кн.: Андрей Вознесенский. Ахиллесово сердце. Стихи, М., «Художественная литература», 1966.

2. Цит. по кн.: А. Ревин. Грецкий орех. Симферополь, Крымиздат, 1962.