Столица: Симферополь
Крупнейшие города: Севастополь, Симферополь, Керчь, Евпатория, Ялта
Территория: 26,2 тыс. км2
Население: 1 977 000 (2005)
Крымовед
Путеводитель по Крыму
Новости
История Крыма
Въезд и транспорт
Курортные регионы
Пляжи Крыма
Аквапарки
Достопримечательности
Крым среди чудес Украины
Крымская кухня
Виноделие Крыма
Крым запечатлённый...
Вебкамеры и панорамы Карты и схемы Библиотека Магазин Ссылки Статьи Гостевая книга
Группа ВКонтакте:

Интересные факты о Крыме:

В Форосском парке растет хорошо нам известное красное дерево. Древесина содержит синильную кислоту, яд, поэтому ствол нельзя трогать руками. Когда красное дерево используют для производства мебели, его предварительно высушивают, чтобы синильная кислота испарилась.

Главная страница » Виноделие Крыма» История Крымского виноделия » Великая Османская империя и крымские виноградники

Великая Османская империя и крымские виноградники

В 1475 году начинается турецкое завоевание крымских земель. Генуэзские крепости одна за другой подвергаются атакам янычаров, и вскоре вместо Капитанства Готия появляется Крымское ханство — верный вассал Турции. Несмотря на суровые мусульманские законы по отношению к алкоголю, виноградарство и виноделие не затухают, местное население продолжает традиции. Караимы и греки способствовали сохранению виноградников. Виноделы облагались меньшими налогами и всячески поддерживались османским правом.

Балаклава, Гурзуф, Феодосия (Кефе), Инкерман — Ин-Кермен, по названию возведенной турками Каламитской крепости», что на Монастырской скале, и район Судака вплоть до Алушты — основные винодельческие регионы Крымского ханства. По сей день некоторые крымские сорта винограда носят поэтичные тюркские названия. «Чауш» — «вестовой, курьер», это ранний виноград; «кокур» — «ароматный, пахучий»; «кефесия» — кефский виноград из Каффы.

Инкерман становится отдельным и даже привилегированным центром виноградарства и виноделия. В него были включены город Мангуп и часть ближайших к Инкерману сел Горного Крыма.

Османская империя

 
 
Яндекс.Метрика © 2018 «Крымовед — путеводитель по Крыму». Главная О проекте Карта сайта Обратная связь