Столица: Симферополь
Крупнейшие города: Севастополь, Симферополь, Керчь, Евпатория, Ялта
Территория: 26,2 тыс. км2
Население: 1 977 000 (2005)
Крымовед
Путеводитель по Крыму
История Крыма
Въезд и транспорт
Курортные регионы
Пляжи Крыма
Аквапарки
Достопримечательности
Крым среди чудес Украины
Крымская кухня
Виноделие Крыма
Крым запечатлённый...
Вебкамеры и панорамы Карты и схемы Библиотека Ссылки Статьи
Группа ВКонтакте:

Интересные факты о Крыме:

В Крыму находится самая длинная в мире троллейбусная линия протяженностью 95 километров. Маршрут связывает столицу Автономной Республики Крым, Симферополь, с неофициальной курортной столицей — Ялтой.

Главная страница » Библиотека » И.И. Пузанов. «Крым: Путеводитель»

А.Д. Петровский-Ильенко. «Промышленность Крыма»1

Состав современной крымской промышленности по отдельным отраслям и основные ее черты. Из двух видов промышленности — добывающей и обрабатывающей — в Крыму в настоящее время добывающая играет весьма скромную роль, главное же место как по объему продукции, так и по числу занятых в ней рабочих принадлежит обрабатывающей промышленности. Добывающую промышленность составляют лишь отрасли по добыче соли, строительного камня и глины для выработки строительного кирпича, черепицы и гончарных изделий. Обрабатывающая промышленность разделяется на две крупных группы: обрабатывающую промышленное сырье и обрабатывающую сельскохозяйственное сырье. В первую группу, меньшего значения по валовой продукции, входят следующие отрасли: обработка металлов, машиностроение и судостроение (Севастопольский морской завод), химическая промышленность, производство одежды и туалета, обувная, полиграфическая, производство электроэнергии и водопроводы. Вторая группа — обрабатывающая сельскохозяйственное сырье — включает в себя главнейшие отрасли современной крымской промышленности: мукомольную, табачную, консервную, кожевенную и затем винокуренно-спиртоводочную, по обработке шерсти, деревообделочную и винодельческую.

Современная крымская промышленность характеризуется следующими основными чертами: во-первых, главное место в ней занимает промышленность обрабатывающая, а не добывающая. Несмотря на наличие богатых природных данных для развития последнего вида промышленности; во-вторых, главную долю ее продукции составляют предметы широкого потребления и вместе с тем первой необходимости (пищевые продукты, одежда, обувь, табачные изделия, кожевенный товар); в-третьих, тесная связь основных отраслей крымской промышленности с местным сельскохозяйственным сырьем (консервная, мукомольная, табачная, кожевенная и винодельческая); в-четвертых, большое пока еще значение мелкой и кустарной промышленности, но при постепенном ее ослаблении.

Современная цензовая (крупная) промышленность.2 Валовая продукция цензовой промышленности в 27/28 году и число занятых в ней рабочих определяется следующими цифрами:

Цензовая промышленность в 27/28 году3

Отрасли промышленности Валовая продукция в тыс. черв. р. В % к итогу Среднегодовое число рабоч. В % к итогу
I. Добывающая
1. Добывание минералов 465 0,9 237 2,4
2. Горная и горнозаводск. (добыча соли) 1530 2,9 563 5,9
Итого 1995 3,8 800 8,3
II. Обрабатывающая
а) Промышленное сырье:
3. Металлообрабатывающая 682 1,3 256 2,7
4. Машиностроение и судостроение 6455 12,3 2588 26,8
5. Химическая 2308 4,2 252 2,6
6. Одежда и туалет 4307 8,2 819 8,5
7. Полиграфическая 1416 2,7 159 4,7
8. Электростанции 1943 3,7 323 3,4
9. Водопроводы (водоснабжение) 831 1,6 67 0,7
10. Керамическая 306 0,6 195 2,0
11. Стекольная 268 0,5 199 2,1
12. Обувная 372 0,8 151 1,6
Итого по обработке промыш. сырья 18 888 36,0 5309 55,1
б) Сельскохозяйств. сырье
13. Обработка дерева 378 0,8 145 1,5
14. Пищевкусовая: мукомольная 11 449 21,8 375 3,9
спиртоводочная 1098 2,1 89 0,9
табачная 7435 14,2 1360 14,1
консервная 5831 11,1 1019 10,5
проч. пищевкусов 1593 3,0 226 2,4
15. Обработка тверд. матер, животного происхождения 117 0,2 19 0,2
16. Кожевенная 3535 6,7 278 2,9
17. Обработка шерсти 188 0,3 22 0,2
Итого по обработке с.-х. сырья 31 624 60,2 3533 36,6
Всего по обрабатывающей 50 512 96,2 8842 91,7
Итого по всей промышленности 52 507 100 9642 100

Из этих цифр ясно видно то значение, которое имеет в современной цензовой промышленности Крыма обрабатывающая промышленность: одна дала в 27/28 году продукцию ценностью в 50 512 тыс. рублей или 96,2% всей валовой продукции, и в ней работало 8842 рабочих или 91,7% всего их числа в цензовой промышленности.

В 27/28 году крымская цензовая промышленность достигла весьма большой степени обобществленности: ценность всей валовой продукции государственной промышленности составляла 46 402 тыс. рублей или 88,4%, кооперативной — 5509 тыс. руб. или 10,5% и, следовательно, ценность продукции всей обобществленной промышленности равнялась 51 911 т. руб. или 98,9%, тогда как частная цензовая промышленность дала всего лишь 1/100 долю всей продукции, а именно на 596 т. рублей (1,1%).

После этих общих сведений о крымской цензовой промышленности перейдем к краткому описанию отдельных ее отраслей.

По добывающей промышленности основной является соляная. В 27/28 г. соль (поваренная) добывалась на следующих озерах: на Сакском и Сасык-Сивашском в Евпаторийском районе, на Чокракском (Керченский полуостров) и на Геническом (Арабатская стрелка), на Крым-Элийском в Феодосийском районе и на Перекопских озерах в Джанкойском районе. Соль самосадочная: массовая добыча из озер («выволочка») производится в наиболее жаркие месяцы лета, в июле—августе. Зной, бездождие и безветрие приносят наиболее высокие урожаи соли: зной, усиленно испаряя воду, ускоряет концентрацию озерной рапы (насыщение солью), а тем самым и садку соли на дно озера-бассейна в виде слоя кристаллов (глубина бассейна обычно немного более или менее 70 сантим. или одного аршина); бездождие и безветрие не нарушают концентрации рапы и затем садки соли. В дождливое или ветреное лето урожай соли обычно плохой: дождь разбавляет озерную рапу, а ветер развивает на озере волнение; то и другое препятствует кристаллизации и садке соли.

В 27/28 г. на вышеназванных озерах было выволочено 226 тысяч тонн соли (13,8 млн пудов) на сумму 1530 т. рублей; на этих озерах работало 563 рабочих. Соль складывается на открытом воздухе в бугры (бурты); для употребления в пищу она становится годной после выдержки в буртах в течение около двух лет. Основная масса крымской соли вывозится из Крыма в пределы Союза и, частью, за границу. В 26/27 году ее было вывезено за пределы Крыма 115 т. тонн (7 млн пудов), а в 27/28 году 132 т. тонн (8 млн пудов).

В обрабатывающей цензовой промышленности главное место занимают отрасли мукомольная, табачная, консервная и кожевенная.

Мукомольная. В 27/28 году работало 28 мельниц, в том числе государственных 22, кооперированных 5 и частных 1. В городах работало 13 мельниц, остальные 15 в селах. Всеми этими мельницами было выработано 83,4 т. тонн или 5087 тыс. пудов муки на общую сумму 11 449 т. рублей при 375 рабочих. Как общее правило, мукомольная промышленность за последние годы работала почти исключительно на местный крымский рынок, и избытки пшеницы вывозились из Крыма без переработки, в виде зерна; исключением является только 25/26 год, когда в Союз было вывезено 11 499 тонн муки (701 т. пудов) или около 24% всей продукции мукомольной промышленности.

Табачная. В 27/28 году работало 10 табачных фабрик: 5 государственных и 5 кооперативных и ни одной частной; все фабрики находятся в городах: 7 в Симферополе, 2 в Феодосии и 1 в Керчи. Всеми десятью фабриками выработано в 27/28 году 2651 млн штук папирос и 391 тонна или 23,9 т. пудов табаку на общую сумму 7 435 т. рублей при 1360 рабочих. Подавляющую долю продукции вырабатывают государственные фабрики: в 27/28 году они дали выработку на 6604 т. рублей, что составляет почти 9/10 всей продукции (89%). Центром табачной промышленности Крыма, как и в довоенное время, являются Керчь и Феодосия: 1-я государственная табачная фабрика в Керчи и 2-я в Феодосии дали в том же году 82,5% продукции всей крымской табачной промышленности.

Крымская табачная промышленность употребляет в своем производстве приблизительно 25% крымского табачного сырья, преимущественно высших и средних сортов; остальное количество листового табака (главным образом, низших сортов) завозится с Кавказа, излишние же крымские листовые табаки уходят на внекрымские табачные фабрики. Табачные изделия крымских фабрик расходятся по разным рынкам приблизительно в следующей пропорции: на крымском рынке остается 20%, столько же вывозится на Урал, 23% в Харьков и его район и больше всего — 37% — в Москву и ее район. Что касается экспорта за границу, то этот вопрос выясняется (посылаются пробные партии табачных изделий).

Современная продукция крымской табачной промышленности далеко еще не догнала, как будет указано ниже, довоенной ее ценности. Но вместе с тем две крупнейших государственных табачных фабрики — 1-я в Керчи и 2-я в Феодосии — переоборудованы значительным количеством новых машин и притом усовершенствованной конструкции.

Консервная. В 27/28 году работало 5 консервных фабрик: 4 государственных и 1 кооперативная (Центросоюза); частных нет. В Симферополе находится 3 фабрики и по одной в Керчи и в Балаклаве. Эти 5 фабрик выработали в 27/28 году разных консервов 8462 тонны или 516 т. пудов, в том числе: 1927 тонн (118 т. пудов) овощных консервов, 3612 тонн (220 т. пудов томата, 1825 тонн (111 т. пудов) рыбных консервов, 400 тонн (24 т. пудов) фруктовых, 698 тони (43 т. пудов) мясных, на общую сумму 5831 т. рублей при 1019 рабочих, причем ценность продукции государственных фабрик составила 4199 т. рублей или 72%. Все сырье, перерабатываемое крымской консервной промышленностью, местное.

Из всей продукции Крымконсервтреста 35% расходится на крымском рынке; остальные 65% передаются Консервсиндикату, который сбывает их в Ленинграде, Москве, Харькове через украинскую транспортную потребительскую кооперацию, в Ростове н Д., в Баку и на таких далеких рынках, как Сибирь и Узбекистан. Начинает налаживаться сбыт крымских консервов за границу. Посланная в конце 28 года пробная партия фруктовых консервов в Лондон была признана первостепенной по качеству и стоящей выше завоевавших уже прочное положение на лондонском рынке канадских консервов.

В консервной промышленности, как и в табачной, введено значительное количество оборудования усовершенствованного типа.

Кожевенная. В 27/28 году действовало 5 кожевенных заводов: 2 государственных, 2 кооперативных и 1 частный: по одному заводу в Севастополе, Евпатории, Бахчисарае и 2 в Симферополе. Заводы эти вырабатывают подошву, юфть черную (грубый сорт кожи), шагрень, голенища, цветной верхний товар, мелкие, так называемые, хромленные и краснодубные кожи (козел, баран, выросток, жеребок) и другой кожевенный товар для обуви. Крымского кожевенного сырья в настоящее время не хватает для полной нагрузки названных заводов, и оно завозится из-за пределов Крыма либо в виде сырых кож, либо получается от убоя пригоняемого в Крым мясного скота, преимущественно украинского и отчасти северокавказского. Следует отметить крупный государственный кожевенный завод в Симферополе «Крымский Большевик» (быв. «Анатра»), построенный по новейшему плану и оборудованный новыми усовершенствованными машинами. Вся кожевенная промышленность выработала в 27/28 году товара на 3535 т. рублей при 278 рабочих.

До 28/29 года приблизительно 75% выработки кожевенной промышленности уходило за пределы Крыма через Кожсиндикат, а 25% расходилось на крымском рынке. Начиная с 28/29 года, государственная кожевенная промышленность, продукция которой составляет 9/10 долей, всю свою продукцию отправляет Кожсиндикату.

Винодельческая промышленность, одна из старейших в Крыму, потерпела значительный ущерб за годы империалистической войны. Этот ущерб был двух родов; во-первых, значительно пострадала сырьевая база виноделия — виноградники: часть их погибла, оставшиеся в течение ряда лет плохо обрабатывались; во-вторых, пострадало и оборудование, особенный недостаток ощущался в бочках, в которых собственно и происходит «производство» вина в смысле его выдержки и доведения до определенного качества.

За последние годы постепенно оздоровляются виноградники новыми посадками, приводится в порядок и оборудование. В 1927 г. общая площадь виноградников равнялась 6407 гектарам (в 1908 г. 9400 гектарам), из которых вновь заложенных уже в пореволюционное время 617 гектаров.

Крымские вина делятся на две крупных сортовых группы; столовые вина и десертные (крепкие); последние на внутреннем рынке расцениваются дороже десертных вин других районов Союза, а отдельные их сорта не уступают соответствующим заграничным.

Выделка вина сосредоточена главным образом в подвалах Крымвинтреста (государственная промышленность). Иттифака (Союз кооперативов спецкультур) и сельскохозяйственных кооперативных товариществ. По общему устройству и оборудованию стоят вне сравнения Массандровские подвалы Крымвинтреста: это высеченные в скале громадные галереи, с прекрасной вентиляцией, с бочками по 500 ведер емкостью, все количество которых может вместить свыше 400 тысяч ведер вина.

В довоенное время ежегодная выработка вина определялась приблизительно в 1½ миллиона ведер. В настоящее время, в силу указанных причин эта выработка снизилась до 600—700 тысяч ведер. От урожая 1926 года было выработано около 700 тысяч ведер вина, 1927 года — около 600 тыс. ведер и 1928 — 525 тысяч ведер. Основная доля вина (75%—80%) вырабатывается

Крымвинтрестом и кооперацией, остальное — в мелких крестьянских подвалах и частными виноделами, скупающими крестьянский виноград.

Большая часть крымских вин вывозится в различные крупные города Союза, главным образом в Москву, и реализуется через государственную и кооперативную торговлю. В 1926 г. были посланы образцы за границу; в 1927 г. за границу была отправлена партия десертных вин в количестве 331,5 тысяч литров (около 27 тыс. ведер) на общую сумму 413 тысяч руб.

Из действовавших в Крыму до 28/29 года промышленных предприятий самым крупным, и вообще крупным не на крымскую только мерку, является Севастопольский морской завод. Сильно запущенный и полуразрушенный по оборудованию во время гражданской войны он лишь за последние 1½ — 2 года начал постепенно восстанавливаться и возвратился к своей основной работе: судостроению, котлостроению и крупному судовому ремонту. Но он еще не дооборудован, недостаточно обновлен в разных частях своего сложного строения и поэтому работает далеко еще не в том объеме, в каком будет работать в ближайшие же годы после надлежащего обновления и реконструкции (усовершенствованной перестройки). В 27/28 г. на заводе работало 2500 рабочих, давших общую продукцию на 6197 т. руб.

Сравнение современной цензовой промышленности Крыма с довоенной.Современная крымская цензовая промышленность отличается от довоенной не только размером продукции одних и тех же отраслей, но, во-первых, иным сортовым составом (ассортиментом) этих отраслей и, во-вторых, тем, что некоторых видов цензовой промышленности, существующих теперь, не было в довоенное время, а, с другой стороны, часть действовавших отраслей в довоенное время отсутствует теперь.

Валовая продукция цензовой промышленности 27/28 года, оцененная по довоенным ценам, определяется суммой в 36,6 млн довоенных рублей, тогда как продукция той же промышленности 13 года дает 45,5 млн довоенных рублей, т. е. ценность продукции цензовой промышленности 27/28 года составляет ⅘ (80,4%) ценности продукции той же промышленности в 13 году.

В каких же именно отдельных отраслях современная крымская цензовая промышленность отстает от довоенной и в каких уже обогнала ее? Рассмотрим в этом отношении только главнейшие отрасли, сравнивая ценности валовой продукции по оценке в довоенных рублях.

Начнем с сравнения отраслей, бывших в довоенное время и существующих также теперь. Уменьшение продукции против довоенного времени даст на незначительную величину соляная промышленность и полиграфическая, но весьма значительное падение продукции имеется в настоящее время по следующим отраслям: по табачной на 3758 т. довоен. рублей или на 38,5%, по мукомольной на 3118 т. рублей или 26% и по металлообрабатывающей и по судостроению на 4902 т. довоен. рублей или на 56%.

Резкое отставание современной табачной, мукомольной и судостроительной промышленности по ценности их продукции от 13 года объясняется следующими обстоятельствами.

Выработка современной крымской табачной промышленности совершенно иного сортового состава (ассортимента), чем довоенная: до войны в Крыму вырабатывалось больше табаков, чем папирос (по затрате на них табака), причем и то и другое с большим количеством дорогих высоких сортов; теперь в общей продукции папиросы составляют 70—75%, а табаки только 25—30%, при преобладании дешевых сортов и табаков, и, в особенности, папирос; современные ходовые сорта папирос ниже по качеству и вдвое дешевле ходовых сортов папирос довоенного времени. Такое изменение ассортимента табачной продукции отвечает изменившемуся спросу потребителя. Резкое увеличение количества дешевых сортов табака и папирос и объясняет то обстоятельство, что ценность продукции современной крымской табачной промышленности ниже ценности довоенной; если же учесть продукцию в натуральном выражении (по количеству выпущенного табака в табачных изделиях), то современная крымская выработка уже догнала довоенную.

Иные причины отставания современной мукомольной промышленности от довоенной. Крымское мукомолье сильно пострадало во время империалистической и гражданской войн. Затем, за годы после войны крымские урожаи пшеницы весьма сильно колебались, что не позволило восстановиться в должной мере местному мельничному хозяйству. Поэтому крымская мельничная промышленность работала в сокращенном объеме, ограничиваясь выпуском муки почти исключительно на местный рынок, тогда как до войны она снабжала мукою и рынки за пределами Крыма.

Что касается судостроения, т. е. работы Севастопольского морского завода, то причиной более чем вдвое уменьшенной, ценности его продукции против 13 года является указанное выше запустение и разрушение завода во время гражданской войны; капитальный ремонт завода и обновление его оборудования еще не вполне восстановили его производственную силу, но в этом направлении уже сделан большой шаг вперед: так, в 25/26 году, когда завод еще занимался мелким ремонтом по случайным заказам, один рабочий вырабатывал в год продукции приблизительно на 1300 руб., а через два года, в 27/28 г., когда основной работой завода стало судостроение, средняя годовая выработка одного рабочего дает около 2500 рублей.

К отраслям цензовой промышленности, ценность продукции которых превысила довоенную, относятся кожевенная, консервная, выработка электроэнергии и водопроводы. Особенно сильный подъем показала кожевенная промышленность: ее продукция в 13 году равнялась всего только 100 тысячам рублей, тогда как в 27/28 году — по оценке в довоенных рублях — она составляла 2188 тыс. рублей, т. е. увеличилась почти в 22 раза. Консервная промышленность дала продукции в 27/28 году на 4097 т. довоенных руб. против 2102 т. руб. в 13 году, т. е. почти вдвое больше (на 95%). Следует отметить, что современная крымская консервная промышленность вырабатывает продукцию совершенно иного состава по сравнению с довоенным временем. В 27/28 году консервные фабрики Крыма выработали 65,5% овощных консервов и томата, 21,5% рыбных консервов и только 4,7% фруктовых консервов, тогда как в довоенное время фруктовые компоты, варенье и вообще сладости составляли основу консервной промышленности; современная крымская консервная промышленность вырабатывает почти исключительно консервы, имеющие значение продуктов первой необходимости, продуктов питания — и притом в основной массе дешевых, тогда как до войны в Крыму консервные фабрики вырабатывали преимущественно дорогой товар, к предметам первой необходимости не относящийся. Это изменение в характере продукции крымской консервной промышленности вызвано той же причиной, что и отмеченное уже изменение ассортимента продукции крымской табачной промышленности: иными требованиями потребителя.

Почти втрое против 13 года увеличилась выработка электроэнергии и работа водопроводов: в 13 году эти отрасли промышленности давали продукции на 600 тыс. рублей, тогда как в 27/28 г. на 1759 тыс. довоенных рублей, или больше на 193%.

Закончим сравнение современной и довоенной крымской цензовой промышленности сообщением кратких сведений о тех отраслях промышленности, которые имеются теперь, но не были в довоенное время или, наоборот, действовали в довоенное время и не действуют теперь. К совершенно новым отраслям цензовой промышленности, не бывшим в Крыму в довоенное время, относятся крупная швейная (трест «Крымшвейпром» и мастерские артелей при НКТруде Крыма), химическая и механическое хлебопечение. «Крымшвейпром» вырабатывает одежду, головные уборы и белье; производство механизировано почти во всех его моментах, начиная с кройки материи; всю продукцию «Крымшвейпром» сбывает в Крыму через местную потребительскую кооперацию (Симферопольский ЦРК); выработка артельных мастерских сбывается также в Крыму. Главное место в химической промышленности занимает, так называемая, основная химическая продукция (Сакский бромный завод); на втором месте производство искусственного льда, мыловаренное и парфюмерное производства, имеющие местное значение. Механическое хлебопечение производится пока на одном заводе в Симферополе (СЦРК). Вся эта новая цензовая промышленность дала в 27/28 году продукции на 7278 черв. рублей или на 5347 т. довоенных рублей при 1127 рабочих.

Предприятие, которое в пореволюционное время бездействовало до 28/29 года, но работало в довоенное время — это Керченский металлургический завод. Керченские рудные залежи по своему богатству занимают 4-е место в мире. В 13 году завод дал продукции на 7 миллионов довоенных рублей. В настоящее время завод восстанавливается для производства в несравненно большем размере, чем в довоенное время. Восстановление завода с переоборудованием его наново уже заканчивается, и первая домна (плавильная печь) пущена в апреле 29 года. Подробное описание этого завода дано в особой статье настоящего «Путеводителя» (см. статью «Керчь» в справочной части).

Мелкая и кустарная промышленность. Крымская мелкая и кустарная промышленность никогда не подвергалась сплошному обследованию, и поэтому вполне точных данных о ней нет. Но все же материалы ЦСУ Крыма и ЦСНХ Крыма (Центральный совет народного хозяйства Крыма) вполне достаточны для того, чтобы дать весьма близкую к действительности характеристику всей мелкой ремесленно-кустарной промышленности как в целом, так и отдельных наиболее важных промыслов.

Валовая продукция мелкой и крупной промышленности в 27/28 г. оценивается, приблизительно, в 31 млн рублей (крупной промышленности в 52,5 млн рублей), а занято в ней в том же году ремесленников и кустарей, самостоятельных и наемных, около 18 тысяч (в крупной — 9642 рабочих). Ценность валовой продукции мелкой и кустарной промышленности составляла в том же году 37% ценности валовой продукции всей крымской промышленности (мелкой и крупной), а число лиц, занятых в мелкой и кустарной промышленности, почти вдвое превышало число рабочих в крупной промышленности и составляло 65% от всего числа рабочих в крупной промышленности и ремесленников и кустарей (27 642). Как видно из этих данных, мелкая и кустарная промышленность до сих пор еще имеет весьма заметный вес в крымской промышленности как по ценности продукции, так, в особенности, по количеству занятых в ней лиц.

Мелкая и кустарная промышленность обнимает около 30-ти различных промыслов. Среди них основное ядро составляют три наиболее крупных группы: промыслы кожевенно-обувные-меховые, затем по выработке пищевкусовых продуктов и швейный промысел. Ценность продукции этих трех групп в 27/28 г. составляла 77% ценности всей продукции мелкой и кустарной промышленности.

Ряд промыслов крымской мелкой и кустарной промышленности связан либо с экономическими особенностями Крыма, либо с бытовыми традициями коренного его населения — татар. С виноделием и рыболовством связана выделка специальных бочек и боченков; массовое производство посуды для засолки рыбы сосредоточено в Керчи, центре крымской рыбопромышленности. Фруктовое садоводство требует для упаковки фруктов специальных ящиков, которых ежегодно изготовляется сотни тысяч штук. Наличие овцеводства позволило развиться сафьянному промыслу, одному из самых старинных в Крыму. Сафьян — это баранья и козлиная кожа особой выделки, дающая мягкий и легкий черный и цветной товар; для дубления овечьей и козлиной кожи на сафьян необходим не грубый, а слабый дубитель: таким дубителем служит лист растущего в Крыму кустарника сумаха. Из сафьяна вырабатывается особый вид обуви, традиционный в обиходе коренного местного населения: сандалии, чувяки и особого рода туфли — только с носком без задника; чувяки — это легкие, без каблуков, на тонкой мягкой подошве туфли, черные и цветные (красные, коричневые, желтые и зеленые). Более дорогие сорта чувяков и туфель без задников украшаются вышивками канителью (тонкая узкополосная белая и желтая металлическая нитка). В большом количестве вырабатываются еще из толстых сыромятных кож (преимущественно крупного рогатого скота) постолы; это самая простая и дешевая кожаная обувь в виде мелких туфель; постолы делаются из одного куска кожи, без каблуков и без специальной подошвы; для большей мягкости и, вместе с тем, прочности, вымачиваются в дегте. Постолы — обувь сельская и в наибольшем распространении у татар. Сафьянный промысел и выделка сафьянной обуви, а также и постолов сосредоточены главным образом в Бахчисарае и затем в Карасубазаре; сафьянная обувь и постолы в большом количестве вырабатываются и в Симферополе.

Характерным местным промыслом является также выделка из меди разной посуды: из желтой — кофейников, из красной — разной кухонной посуды особой формы, больших тазов с диаметром до аршина с четвертью и своеобразных кувшинов для воды с грушевидным корпусом, тонкой шейкой, заканчивающейся тонким же изогнутым носком формы лебединой шеи и закрывающейся крышкой на шарнире. Вся посуда из красной меди лудится не только внутри, но и снаружи.

Связан с бытовыми особенностями местного коренного населения, главным образом татар, шерстобитный и войлочный промысел: войлоками татары-сельчане обычно выстилают полы, войлоки же заменяют матрацы.

Нельзя не упомянуть еще об одном промысле местного национального значения — о филигранном: это ручная выделка из серебра и золота разных мелких украшений, преимущественно пряжек для поясов, перстневых крон и т. п.; вырабатываются эти изделия очень изящным и тонким рисунком кружевного типа, часто ажурной (сквозной) выделкой и иногда украшаются цветной эмалью. Промысел этот умирает как за недостатком материала, так и за вымиранием мастеров этого искусства, да и самые филигранные изделия уже становятся редкостью.

Кроме вышеназванных производств мелкой и кустарной промышленности следует отметить шорно-седельное, корзиночное, жестяночное, колесное, слесарно-кузнечное, мыловаренное, конфетное, хлебопекарное, кустарную добычу строительного камня, выжигание извести и гончарное.

Основная масса продукции мелкой и кустарной промышленности остается в Крыму; некоторая часть ремесленной выработки и не может не оставаться в Крыму по самой форме работы: это работы на заказчика и, обычно, на материале заказчика (обувное, портняжное, лудильное, кузнечно-слесарное производства и т. п.); но часть продукции уходит и на внекрымские рынки: сафьян, сандалии, чувяки и даже постолы уходят на север; вилы и грабли вывозятся на Украину.

Вся крымская мелкая и кустарная промышленность работает при очень отсталом и слабом техническом оборудовании, а большинство ее промыслов в крайне антигигиеничной обстановке. Наиболее вредные для здоровья условия в лудильном производстве, мыловаренном, по выделке кожи и овчин и, в особенности, в шерстобитном. Шерстобитные мастерские обычно помещаются в сараях или полутемных, часто не имеющих печи каморках; шерсть бьется ручным смычком на струне; работа длится 10—12 часов: работающий весь день в полусогнутом положении над струной дышит тончайшей земляной и волосяной пылью, поднимающейся из-под ударов смычка и весь день стоящей туманом в мастерской. Люди быстро чахнут в этой работе.

В мелкой и кустарной промышленности заняты представители почти всех национальностей Крыма. Из общего числа занятых в этой промышленности самостоятельных и наемных лиц (около 18 т. чел.) на долю четырех национальностей приходится 81%: русские составляют 41%, евреи 16%, украинцы 12% и татары 12%; остальные 19% распределяются между греками, армянами, крымчаками, караимами, цыганами и прочими национальностями. Русские занимают большое место во многих промыслах и наибольшее в бондарном (76%), в рыболовстве (64%), в слесарном (58%), в столярном (56%), в кузнечном (40%) и в портняжном (40%); евреи в производстве обувных заготовок (71%), в часовом производстве (66%), в химическом — производство чернил, сапожного крема, мыловарение и т. д. (53%) и в трикотажном (53%); украинцы принимают наибольшее участие в добыче строительного камня и в гончарном производстве (34%), в рыболовстве (24%) и в кузнечном промысле (16%), наконец, татары занимают большое место в корзиночном производстве (72%) и затем в производствах наиболее антигигиеничных — в лудильном (42%), по выделке кож (75%), по обработке шерсти (47%) и в войлочном производстве почти монополисты (90%).

Четыре—пять лет тому назад крымские кустари и ремесленники были в основной своей массе либо одиночками, либо мелкими хозяйчиками с одним, двумя или несколькими наемными рабочими. Кооперированная их часть была весьма невелика, в финансовом и организационном отношении слаба и не особенно бедна и лжеартелями, в которых фактическим хозяином был главный вкладчик капитала — иногда член такой артели, иногда постороннее ей лицо.

За последние 2—3 года, в особенности за последний 27/28 г. в связи с финансовым и организационным укреплением Крымского кредитно-промыслового союза (Крымкредпромсоюз) кооперирование крымских кустарей сделало значительные успехи и на здоровых началах. Если сравнить число промысловых артелей и число их членов за последние два года, то получим следующие существенные изменения:

Число артелей Число членов в них
На 1/Х—26 г. 125 1065
На 1/Х—27 г. 161 2048
На 1/X—28 г. 234 4148
28 год в % к 26 году 187 389

Следовательно, за два последних года число артелей выросло на 87%, а число членов в них на 289%, т. е. почти вчетверо и, вместе с тем, артели стали гораздо крупнее по числу членов: на 1/X—26 г. на каждую артель приходилось в среднем около 8 членов, а на 1/X—28 г. уже почти 18. Кроме того, на 1/X—28 г. членами кредитно-промысловых товариществ было 3867 кустарей-одиночек. Крымский кредитно-промысловый союз и его низовая сеть в составе 10-ти городских кредитных товариществ снабжают в кредит своих членов (кустарные артели) сырьем и материалами и сбывают в организованном порядке их продукцию и в этом отношении дело кооперированной кустарной промышленности значительно окрепло за последний год, как это видно из следующих цифр, определяющих работу системы кредитно-промысловой кооперации по сбыту продукции ее членов и по снабжению их предприятий.

Тысячи рублей
26/27 г. 27/28 г. 27/28 г.% к 26/27 г.
Сбыт 0,568 2430 428
Снабжение 3195 8698 272

Как видно из этих цифр, за один только последний год сбыт вырос в 4¼ раза, а снабжение почти в 2¾ раза, причем и в том и в другом случае суммы достигли, в особенности по снабжению, значительной величины.

Перспективы крымской промышленности. В начале настоящего очерка было указано, насколько в настоящее время слаба в Крыму добывающая промышленность: ценность ее продукции составляет меньше 1/25 доли ценности всей продукции крупной промышленности — 3,8%. С другой стороны, если взять ценность всей валовой продукции за 27/28 г. сельского хозяйства и всей промышленности (крупной и мелкой), то валовая продукция всей промышленности составит 52% и сельского хозяйства — 48%; а если сравнить валовую продукцию сельского хозяйства с валовой продукцией одной только крупной (цензовой) промышленности, то последняя даст только 40,5%, а сельское хозяйство 59,5%. Ничтожный вес современной добывающей промышленности Крыма находится в резком противоречии с его природными богатствами и объясняется молодостью крымской промышленности, которой после разрухи от империалистической и гражданской войн пришлось почти наново начинать свою работу.

Но такое ослабленное положение крымской промышленности доживает уже почти в буквальном смысле последние дни: перелом начался уже с 28/29 года.

В статье настоящего «Путеводителя» об естественных производительных силах Крыма описаны его ископаемые богатства. Здесь мы остановимся только на тех, которые уже начаты разработкой в 28/29 г. или предположены к разработке в этом году и в ближайшие годы.

В области добывающей промышленности на первом месте стоит Керченский государственный металлургический завод. В основном его оборудование для начала работ, так называемой, первой очереди (три домны) уже закончено; первая домна с годовой выплавкой чугуна в 87 600 тонн или 5345 т. пудов пущена в апреле 29 года, вторая домна предположена к пуску осенью 1929 г. и третья — весной 1930 года. С пуском третьей домны годовая выплавка чугуна при полной нагрузке завода даст 319,4 тысяч тонн или 19,5 млн пудов, на что потребуется 882 тысячи тонн или 53,8 миллионов пудов руды, тогда как в довоенное время тот же Керченский завод перерабатывал ежегодно 540 тысячи тонн или 32,9 млн пудов руды; следовательно, в 1930 году завод будет перерабатывать руды на 63% больше против довоенного времени.

Затем с 28/29 года уже началась добыча и обработка серы. Завод и фабрика построены у месторождения серы, около дер. Чокур-Кояш (гора Опук) Керченского района.

В ближайшее же время начинается разработка карадагских трассов (гора Карадаг около дер. Коктебель Феодосийского района), представляющих из себя материал весьма высокого качества для выработки цемента (в смеси с известью).

Развитие обрабатывающей промышленности будет осуществлено, во-первых, путем увеличения и обновления оборудования и расширения работы действующих теперь предприятий: кожевенного завода «Крымский Большевик» в Симферополе, соляной промышленности, Сакского химического завода, крупнейших крымских табачных фабрик в Керчи и Феодосии и, во-вторых, постройкой новых предприятий, главнейшие из которых следующие: 6 консервных фабрик, одна из которых уже начала работать в Керчи с 1928/29 года, остальные же 5 будут пущены в ход в предстоящее пятилетие в Бахчисарае, Феодосии, Джанкое, Карасубазаре и у дер. Чоргунь (в Байдарской долине); затем, швейная фабрика в Керчи, макаронная — в Феодосии, бэконная (особая выделка свинины) в Симферополе или Джанкое и т. д. Все указанные переоборудования действующих теперь промышленных предприятий и постройка новых включены в перспективный пятилетний план развития народного хозяйства Крыма; по исчислению пятилетнего плана ценность валовой продукции всей промышленности, мелкой и крупной, к концу предстоящего пятилетия (1932/33 год) достигнет 264,5 млн рублей по оценке в неизменных ценах 1926/27 г., т. е. увеличится против 1927/28 г. больше чем в три раза; ценность же одной только крупной (цензовой) промышленности возрастет до 222 млн рублей при увеличении числа рабочих до 17 400 человек, то есть продукция даст увеличение против 1927/28 г. на 319% (увеличение больше, чем в четыре раза), а число рабочих — на 80%.

Ал. Петровский-Ильенко.

Примечания

1. Статья составлена на основании материалов Крымплана, ЦСУ Кр. и ЦСНХ Кр.

2. К цензовой промышленности относятся предприятия с числом рабочих от 30 без двигателя, с числом рабочих от 16 и двигателем и все предприятия (независимо от числа рабочих), продукция которых облагается акцизом (табачные, гильзовые, пивоваренные и т. д.).

3. Без виноделия и рыбопромышленности, по которым нет достаточно точных данных.


 
 
Яндекс.Метрика © 2022 «Крымовед — путеводитель по Крыму». Главная О проекте Карта сайта Обратная связь