Столица: Симферополь
Крупнейшие города: Севастополь, Симферополь, Керчь, Евпатория, Ялта
Территория: 26,2 тыс. км2
Население: 1 977 000 (2005)
Крымовед
Путеводитель по Крыму
История Крыма
Въезд и транспорт
Курортные регионы
Пляжи Крыма
Аквапарки
Достопримечательности
Крым среди чудес Украины
Крымская кухня
Виноделие Крыма
Крым запечатлённый...
Вебкамеры и панорамы Карты и схемы Библиотека Ссылки Статьи
Группа ВКонтакте:

Интересные факты о Крыме:

В Крыму растет одно из немногих деревьев, не боящихся соленой воды — пиния. Ветви пинии склоняются почти над водой. К слову, папа Карло сделал Пиноккио именно из пинии, имя которой и дал своему деревянному мальчику.

Главная страница » Библиотека » И.И. Пузанов. «Крым: Путеводитель»

А.М. Лункевич. «Целебные силы Крыма»

Всякий, кому приходилось бывать в Крыму до революции, знает, что богатейшие лечебные возможности его использовались в самой незначительной степени, притом исключительно буржуазией, приезжавшей в Крым зачастую не столько для лечения, сколько для того, чтобы приятно провести «бархатный сезон». О том, чтобы широкие трудящиеся массы царской России могли пользоваться лечебными силами Крыма, не могло быть и речи.

С победой пролетарской революции Крым стал доступен и для широких трудовых масс. Дворцы и виллы превращены в санатории, дома отдыха, летние колонии. Трудящийся победоносный пролетариат всего Союза широко пользуется всеми природными дарами этого поистине солнечного края.

На южный берег Крыма стекаются тысячи больных со всех концов Республики в поисках утраченного здоровья, в страстном желании отдохнуть и душой и телом; спешат сюда, часто не задумываясь над вопросом, одинаково ли хороша наша «Ривьера» во все сезоны, во всех своих местах, для всех людей и всех заболеваний. А между тем, прежде чем пускаться в путь, часто очень далекий и утомительный, необходимо каждому не только посоветоваться с врачом, но и познакомиться хоть в общих чертах с климатическими условиями и целебными силами Крыма.

Климат.1 Горная часть Крыма, примыкающая к его побережью, изобилует водой и богата растительностью. От Феодосии до Балаклавы тянется горный хребет, южный склон которого более или менее круто спускается к морю. Вершины этих гор представляют пастбища — «яйлы», а склоны покрыты густыми, лиственными и хвойными лесами. Горы то подступают почти к самому берегу, то находятся от него на расстоянии — 4 километров у Алупки, 6 — около Ялты, 8 — возле Алушты и т. д.

Климат нашего «Лазурного берега» зависит не только от гор, но и от моря, которое здесь никогда не замерзает. Медленное нагревание моря солнцем и медленное же остывание его зимой смягчают летние жары и умеряют зимний холод: средняя годовая температура в полосе Южного берега от Фороса до Кучук-Ламбата равна 13°Ц, а с подъемом на каждые 100 метров она падает на 1,4°, так что на высоте Ай-Петри (1180 метров) она равна 5,8°Ц.

Горный кряж Яйлы защищает южное побережье от холодных ветров, ставя его в условия, близкие к французской Ривьере; а благодаря почти постоянному бризу, насыщенному озоном, воздух делается прозрачно чистым и живительным.

Более медленное сравнительно с сушей нагревание и охлаждение моря ведет к тому, что времена года здесь как бы отодвинуты. Переход от одного сезона к другому происходит незаметно. Весна начинается обычно с марта, и в апреле она в полном разгаре. А осеннее тепло держится иногда до января позже. Дождей здесь летом бывает мало, туманы также не часты, а снег выпадает редко и обычно лежит лишь несколько часов; иной раз в декабре и даже в январе нередки такие теплые солнечные дни, что летний костюм вполне достаточен для прогулки. Вообще же — и это чрезвычайно важно — нет ни одного дня в году, чтобы нельзя было отворить окно, хоть на несколько часов.

Вид на восточную часть Ялты.

Солнечные лучи с их бактерицидными2 свойствами — главнейший дар природы Крыма. Количество солнечных часов в году здесь 2000—2500, в то время, как в Абастумане (Закавказье) их 2000, а в Москве 1560. Самые жаркие месяцы — июнь, июль и август со средней t° от 21° до 24° напоминают лето средней полосы России и, благодаря обилию влаги в воздухе, несколько труднее переносятся туберкулезными больными; зато, уже на высоте 100 метров влажность уменьшается, а t° понижается, что при наличии лесов на склоне Крымских гор делает их прекрасным местом для устройства горных санаторий, которых пока почти нет, если не считать «Тюзлер», «Долоссы» и «Эриклик».

Благодаря горам и морю суточные колебания t°, весьма заметные, например, в Симферополе, и играющие большую роль в самочувствии больного, здесь незначительны: утренняя t° летом в тени всего на 2°—3° меньше полуденной.

Нет, наконец, здесь летом резко прохладных вечеров и ночей, к которым так чувствителен наш организм. Весна и осень лучшие времена года на Южном берегу, особенно осень — ясная, тихая, теплая благодаря влиянию все того же не успевшего еще остыть моря. В октябре средняя t° равна 11°—15°Ц, и только в ноябре она снижается до 5°—8°Ц. Поздним наступлением холодов отличаются также Старый Крым и Судак, что делает эти районы Крыма, в частности Старый Крым, очень хорошими курортными станциями.

Климатотерапия. Сильно озонированный воздух, без пыли, чист и прозрачен; легко пронизывается он солнцем, насыщен ароматом хвои и богат солевыми частичками, приносимыми бризом. Все основные климатические факторы — барометрическое давление, температура воздуха, влажность его и радиоактивность, количество осадков, сила и направление ветров, солнечная радиация — все это делает Южный берег богатейшим климатическим курортом, где благодаря только что перечисленным природным данным, уменьшается частота дыхания, повышается кровяное давление, выравнивается пульс, усиливается обмен веществ, увеличивается кроветворение.

Наряду с влиянием климатических условий Крыма необходимо поставить благотворное действие его прекрасных видов — живописных гор с мачтовыми соснами, вечнозеленых кипарисов, четко вырисовывающихся на фоне голубого неба, моря, бесконечно меняющего свой цвет, всегда прекрасного и манящего вдаль. Все это умиротворяет нервную систему, оздоравливает психику, дает особые ощущения жизнерадостности, подымая психо-физический тонус, в котором так нуждаются больные и отдыхающие.

Не все районы Южного берега одинаково изучены, хотя за последние годы удалось уже установить строго научными исследованиями целый ряд отдельных «микроклиматов», и Ялта с ее окрестностями является лучшей представительницей их. Все южное побережье — от Фороса до Алушты — может быть использовано в течение круглого года для климатического лечения, тогда как восточная часть побережья — от Судака до Керчи — имеет в этом отношении меньше значения. Более суровый климат, сравнительно бедная растительность и однообразный колорит местности привлекают сюда меньше больных и отдыхающих даже в весенне-летний сезон, хотя и здесь такие места, как Судак и Коктебель, представляют весьма ценные и в климатолечебном отношении станции: некоторые больные, да и здоровые, плохо переносящие влажную и теплую атмосферу, прекрасно чувствуют себя даже в жарком, но сухом климате этой части Крыма.

Что же касается западной части полуострова, то такие пункты его, как, например, Евпатория, в летне-осенний период очень близки к Южному берегу. Зимой там, правда, больше северных и северо-восточных ветров; но зато благодаря прямой железнодорожной связи с центром и хорошему оборудованию Евпатория и в зимнее время может быть использована для лечения рапой и грязью. Балаклава, Александриада, Песочная бухта у Херсонеса и Любимовка в устье Бельбека также являются хорошими климатическими станциями весенне-летне-осеннего сезона.

Ливадия. Крестьянский санаторий в быв. дворце Николая II

Наименее изучены в климатическом отношении горные местности Крыма; а между тем, средние зоны южного склона Яйлы на высоте 700 м можно было бы широко использовать для климатолечения. Такие горные климатические станции, как, например, «Тюзлер» под Пендикюлем, восстановленный Российским обществом Красного Креста, с успехом функционировал последние 3 лета подряд для легочно-больных детей и взрослых. Это первая детская горно-климатическая станция в Крыму. Вблизи Ялты есть и другая горная станция «Долоссы» на высоте 400 метров; она прекрасно оборудована на 210 коек Цустрахом. «Долоссы» и «Тюзлер» следует отнести к наилучшим климатолечебным станциям Южного берега Крыма.

Существует в Крыму не мало ровных, защищенных от ветров горных площадок; все они изобилуют водой и отличаются великолепным горным климатом, но к сожалению пока еще не использованы. Таковы вся Никитская лесная дача, Магдус, Абдурахман-Чаир (близ «Долосс»), площадка быв. санатории Эриклик, Мартела по шоссе неподалеку от Гурзуфа, Сераус (на высоте 700 м. над Алуштой), Заповедник (бывш. Косьмо-Демьяновский монастырь) и мн. другие. Тут везде могут быть развернуты санатории для горно-климатического лечения. Необходимо скорейшее использование этих богато одаренных природой местностей.

Южный берег Крыма пригоден как курорт круглый год даже для легочных туберкулезных при условии, если подымать их летом на известную высоту горных станций. Благоприятные особенности климата на этом берегу сделали его убежищем для чахоточных хроников, которые здесь живут годами и работают не хуже здоровых, в то время как на севере жизнь их с трудом могла бы быть поддержана. Впрочем, Южный берег может быть с успехом использован и для других заболеваний, требующих укрепления сил; болезни сердца, кожи, нервной системы, обмена веществ и т. д. — все они при благоприятных условиях поддаются здесь лечению, и понятно — почему. Ведь климатотерапия сама по себе играет громадную роль в восстановлении здоровья. Приятное тепло дает возможность целый день находиться на воздухе и даже много часов с обнаженным телом. Отсутствие резких колебаний t° гарантирует от зябкости и простуды. А небольшая влажность действует хорошо на слизистые оболочки, уменьшая раздражение их и облегчая выделение секрета. Улучшенная работа кожи, обусловленная высокой летней температурой, регулирует работу почек и выводит легче продукты обмена веществ. Мягкость климата, успокаивая нервную систему, устраняет бессонницу. Относительно высокое барометрическое давление с большим содержанием кислорода в воздухе способствует замедлению и углублению дыхания, улучшая тем самым газообмен в легких, а также питание всех клеток организма. Повышенная энергия кровообращения ведет к регенерации тканей, помогает рассасыванию всяких воспалительных выпотов и инфильтратов, способствует увеличению количества красных кровяных телец и гемоглобина в них. Обилие света убивает бактерий, стимулирует защищенные силы организма, повышает настроение духа. А богатый озоном воздух, содержащий частички поваренной соли и йода, содействуют лечению недуга и укреплению сил.

Говоря короче, климат Южного берега действует одновременно и успокаивающе и тонизирующе.

Аэротерапия и гелиотерапия. Наряду с климатотерапией высоко стоит также лечение воздухом (аэротерапия) и солнцем (гелиотерапия).

Аэротерапия (пребывание на воздухе с обнаженным телом) действует главным образом на кожу и нервную систему, закаливая в то же время страдающих вечными насморками и бронхитами. Аэротерапию не следует проводить на солнце, ибо солнце самостоятельный лечебный фактор и солнцелечение, в виде солнечных ванн на берегу моря или в особых соляриях, дает такие результаты, с которыми часто не могут сравниться никакие другие лечебные мероприятия.

Физиологическое влияние солнечных лучей на организм, как и влияние купанья, многообразно. Они оказывают тепловое и химическое воздействие своими длинными и короткими световыми волнами. Под их влиянием кожа краснеет (гиперемия): капилляры расширяются, а кровь при этом из внутренних органов отвлекается частью к коже; благодаря этому больные органы освобождаются от застоя, а, следовательно, и излишнего давления, нарушенное кровообращение восстанавливается, и воспалительные процессы понижаются. Тепловые лучи согревают тело и проникают в глубь самой кожи, действуя на нервные окончания и успокаивая боли. Световые же лучи в зависимости от длины волны и действуют на организм различно.

Балаклава. Бухта

В частности, фиолетовые и ультрафиолетовые лучи, действуя на кожу слишком интенсивно, производят ожоги; однако, они же вызывают образование в организме «антирахитического витамина D» — вещества, противодействующего заболеванию рахитом, этой болезнью мрачных трущоб больших городов.

Организм сам себя оберегает от вредного действия солнечных лучей. Под влиянием их кожа чернеет, в ней откладывается пигмент, который образует в глубине кожи как бы подушку, защищающую глубокие ткани и окончания нервов от излишних раздражений солнечными лучами. Пигмент поглощает 50% фиолетовых и ультрафиолетовых лучей, которые в большом количестве, как сказано, могут быть вредны. Вот почему загар считается хорошим признаком при лечении солнцем.

Естественная пигментация от солнечных лучей придает коже нежность и бархатистость, тогда как искусственная пигментация от, так называемого, «горного солнца», кварцевой лампы, кажется «мертвой».

Одни больные реагируют на солнечные лучи больше пигментацией, другие — покраснением (гиперемией) кожи: блондины чаще краснеют, брюнеты загорают. Загар делает больных менее чувствительными как к горячим лучам солнца, так и к пониженной температуре. Он является как бы природною одеждой, предназначенной для защиты организма от крайних температур. Пигментация кожи увеличивает относительный иммунитет ее против некоторых микробов, защищая таким образом организм не только от чрезмерного, а потому и вредного действия солнечных лучей, но и против болезней.

Итак, благотворное действие солнечных лучей, при умелом пользовании ими, значительно: они улучшают кровообращение, способствуют закаливанию организма, повышают его защитную способность против инфекции. Они, помимо этого, обладают и обезболивающим действием. Применяемые местно, они вызывают важную местную реакцию, которая ведет к восстановлению тканей и излечению. Надо, наконец, помнить, что лучи солнца способствуют увеличению числа красных кровяных шариков, играющих, как известно, огромную роль в дыхании; при этом увеличивается и число белых кровяных шариков, что также усиливает защитную способность организма. Нужно ли прибавлять, что, повышая деятельность нервной системы, солнце улучшает настроение духа, что также немаловажно для больных.

Само собою разумеется, что пользы от солнцелечения можно ждать только при строжайшем соблюдении устанавливаемых врачами норм, и что крайнее увлечение солнечным «спортом» и «бронзовой модой» влекут за собой целый ряд тяжелых последствий, из коих самые распространенные — тяжелые ожоги кожи, поэтому нужно: 1) начинать солнечные ванны при t° не ниже 20°R в утренние часы от 8—11½ и в послеобеденные от 4—6 ч. в. 2) Принимать первую солнечную ванну не более 5—6 мин., доводя их к концу 1-й недели до 15—20 мин. 3) Увеличивать продолжительность солнечной ванны после появления хорошего загара и дальше, доводя ее до максимума в 1½—2 ч. в день. 4) Принимать ванну лежа, меняя положение (на одном боку, на спине, на другом боку, на животе). 5) Брать ванну, предварительно вытерев пот, и избегать усиленного потоотделения, так как влажная кожа чаще и сильнее обжигается. 6) Класть на голову холодный компресс и закрывать глаза от яркого солнца. 7) Вытереть после солнечной ванны тело досуха, полежать минут 15—20 в тени и окунуться в море или обтереться мокрым полотенцем. 8) Не принимать солнечных ванн натощак: выждать после первого приема пищи (завтрака) 1 час, а после обеда 2—3 часа. 9) Прекращать ванны, раз появились ожоги, на несколько дней, а обожженные места смазывать жиром (лучше всего ланолином). 10) Обязательно прекращать солнцелечение при появлении сердцебиения, отдышки, головных болей, головокружений, раздражительности, бессонницы. 11) Не применять ванн без совета врача при туберкулезе легких, так как при некоторых формах его солнцелечение может вызвать кровохарканье.

Песочные ванны. Помимо солнечных ванн с большим успехом в Крыму применяются песочные ванны натурального солнечного нагрева; лучшим сезоном для этого являются июль и август. Особенно хорош для песочных ванн пляж Евпатории — этот поистине «золотой» пляж, где можно принимать их в течение всего дня с мая по октябрь. Здесь в это время кипит совершенно своеобразная жизнь. Взрослые и особенно дети, физически отсталые, страдающие рахитом, золотухой или малокровием, купаясь в лучах южного солнца, обвеваемое свежим морским воздухом, согревают песком больные части тела и таким путем улучшают свое здоровье. Больше всего на таких пляжах детей, растущий организм которых нуждается в благотворной стимуляции солнца.

Ялта. Тубинститут

Отдельные небольшие песочные пляжи разбросаны по всему побережью Южного берега Крыма: у устья речки Алмы и реки Качи, в бухтах у Херсонеса, Балаклавы, у Кастрополя, Лимен, Симеиза, Мисхора, Ореанды, в Рабочем уголке возле Алушты, у Судака, Коктебеля и т. д.

Радиоактивность сильно перегретого солнцем песка, присутствие в нем нагретых солевых соединений из морской воды и горячих крупинок окислов железа сообщает ему целебные свойства. Физиологическое действие песочных ванн сводится главным образом к влиянию высокой t°. Благодаря медленной теплопроводности песка и возможности беспрепятственного потения (песок быстро впитывает пот), песочная ванна, даже при 50°—60° температуры, легче переносится, чем горячие морские и рапные ванны, тем более, что они принимаются на открытом воздухе, где так легко и свободно дышится, особенно по сравнению с ваннами в закрытых помещениях. Песочные ванны, вызывая значительное потоотделение (1 килогр. и более), повышают кровяное давление, учащают пульс и усиливают азотистый обмен.

Морские купанья. В тесной связи с влиянием на организм морского климата находятся и морские купанья, которые являются неотъемлемой частью целебных сил Крыма. Дивные пляжи — то с бархатистым песком, то с мелкою галькой — постепенное понижение дна морского, непрерывная инсоляция и быстрая нагреваемость воды у берега — все это создает исключительные условия для морских купаний, которыми могут пользоваться даже маленькие дети. Особенно ценны морские купанья в Крыму потому, что сезон здесь очень продолжительный (от мая по октябрь), а вода в море имеет довольно высокую t° (в мае +12° Р, в августе до 24°, т. е. в среднем летом 18—20°Р).

Физическое действие морских купаний сводится, во-первых, к давлению на всю поверхность тела (в 860 килогр.) соленой воды, во-вторых, к массированию его вечно подвижными волнами и, наконец, к раздражению кожи холодом. Раздражение это передается рефлекторно-сосудистой и нервной системам, которые регулируют кровообращение, повышают тонус мышц и улучшают обмен веществ, что, в свою очередь, увеличивает работоспособность всех органов, дает ощущение свежести и бодрости, усиливает аппетит, создает превосходное самочувствие. Люди, страдающие малокровием, хлорозом, рахитом, общим ожирением, бессонницей и неврастенией, по личному опыту знают, как великолепно действуют морские купанья, если не злоупотреблять ими, а пользоваться разумно, согласно предписанию толкового врача.

Не нужно, наконец, забывать, что ежедневное пребывание в воде сохраняет кожу в идеальной чистоте и способствует таким образом кожному дыханию, которое играет немаловажную роль в функции нашего организма.

Вот основные правила, соблюдение которых рекомендуется при купании в море, и нарушение которых может принести организму, вместо пользы, большой вред: 1) Начинать купанье следует не раньше, чем при температуре воды 18°R. 2) Лицам слабым и истощенным нужно предварительно принять несколько теплых морских ванн с постепенным понижением t° до 25°R.

3) Первое купанье должно длиться не больше 1—2 минут с дальнейшим увеличением ежедневно на 1—2 мин., доходя к концу второй недели до 8—10 мин. Максимум пребывания в воде к концу первого месяца — 15 мин. и то для более здоровых.

Дом отдыха «Кичкине» (возле мыса Ай-Тодор)

4) Купаться предпочтительно или утром до 11—12 час. или же после обеда (от 4—6 час.), при этом не более одного раза в день, через час после утреннего завтрака или через 2—3 часа после обеда. 5) Слабым купанье натощак не рекомендуется. 6) В воду входить надо сухим, вытерев пот и моментально погружаясь в воду. 7) Купальные костюмы, затрудняющие полное прикосновение к телу воды, ослабляют эффект купанья и потому не рекомендуются. 8) Купаясь следует совершать энергичные движения, поворачиваясь при сильном волнении моря спиной к волнам. 9) При выходе из воды надо обтереться насухо и докрасна. 10) Солнечные ванны после купанья, равно как и многократное повторение зараз солнечных ванн и купанья не рекомендуются. 11) После купанья лучше не оставаться на пляже, а совершать спокойную, ровным шагом, прогулку (20—30 мин.) 12) Лицам, страдающим малокровием и истощением, абсолютно не следует купаться при ветре и в пасмурную сырую погоду.

Больные, не имеющие возможности пользоваться морскими купаньями в открытом море или же нуждающиеся в более высокой t° воды, могут получать в течение всего года в Севастопольском институте физических методов лечения горячие, теплые или прохладные морские ванны, которые часто назначаются как подготовительные к переходу в открытое море; с мая по октябрь месяцы такие же ванны можно иметь в Евпатории, Ялте, Алуште и других курортах Крыма.

Грязелечение и рапа. По всему Крымскому полуострову разбросаны соляные озера; некоторые из них, как, например, озера: Сакское, Мойнакское (вблизи Евпатории) и Чокракское (недалеко от Керчи) эксплуатируются исключительно с лечебной целью.3

Эти озера и их грязевые лиманы содержат сильно сгущенную морскую воду, так называемую «рапу» и грязь, которые собственно и являются их лечебным началом.

Рапа представляет собою концентрированный раствор солей — преимущественно хлористого натрия, магния и калия, йодистого натрия, бромистого и сернокислого магния, сернокислой извести и органических веществ. Она произошла из морской воды, отделившейся от моря пересыпью и подвергшейся систематическим изменениям под влиянием летней жары и целого ряда химико-биологических процессов, совершающихся при непосредственном участии микроорганизмов растительного и животного происхождения; грязь — это синевато-черный, нежный, бархатистый и пластичный ил щелочной реакции, нередко с запахом сероводорода, образующий целые залежи на дне озера. Он получается в результате взаимодействий между соляной рапой и органическими остатками растений и животных, которые приносятся в озеро из окружающих степей и почвы ветрами и дождевой водой. Запас такой грязи доходит здесь до 100 000 тонн. Она радиоактивна: в густом, сыром и естественном виде она обладает способностью поглощать и задерживать радиоактивную эманацию, а затем при взбалтывании и нагревании выделяет ее, чем и объясняется до некоторой степени ее лечебное действие; тут, впрочем, в значительной мере повинны ее пластичность, зависящая от присутствия коллоидных и жировых веществ,4 а также ее способность быстро и сильно нагреваться солнцем, причем она пропускает ультрафиолетовые лучи, которые и оказывают свое лечебное действие.

Натуральные грязевые ванны солнечного нагрева приготовляются в виде медальонов на открытом воздухе, где и нагреваются до 38—43°Р. Наступающее вслед за грязевой ванной обильное отделение пота, составляет один из важнейших факторов их лечебного действия, так как организм больного освобождается при этом от накопившихся в нем вредных, а частью ядовитых продуктов обмена веществ.

Кроме натуральных грязевых медальонов для лечения применяются теплые рапные ванны: это сильно сгущенные соляные ванны из озерной искусственно нагретой до 29—31° воды: они заменяют грязевые ванны, которые трудно переносятся, например, сердечными и нервными больными.

Алушта. Пляж

Как грязевые, так и рапные ванны применяются в Крыму широко: достаточно сказать, что один только Цустрах отпускает в Мойнаках ежедневно около 1400 грязевых медальонов и 1500 рапных ванн.

Наконец, больные тут нередко купаются в самых соляных озерах и лиманах: этот способ лечения применяется при некоторых заболеваниях мышечной и нервной системы, а также для повышения питания и улучшения обмена веществ. Температура воды соленых озер колеблется между 15° и 26°, и это позволяет применять купанье в соляных озерах после грязелечения.

Минеральные источники. В Крыму имеются самые разнообразные по своему составу и действию минеральные источники, которые ждут своего точного химического и терапевтического обследования. Есть тут источники йодистые, серно-натровые, сероводородные и т. д., числом 22; за некоторыми установилась репутация лечебных вод; напр., Паша-Топе близ Феодосии, Бурун-Кая близ деревни Пычки, Бахчисарайского района, и Катырша-Сарай близ деревни Бахчи-Эли, Карасубазарского района. Среди источников некоторые походят по составу и степени минерализации на источники европейских курортов: Эвиана, Контрексвиля и др.

Ампелотерапия (виноградолечение). Исключительно благоприятные климатические условия Южного берега Крыма создали возможность культивировать здесь разнообразные сорта винограда высокого качества.

Минеральный состав виноградного сока очень походит на таковой «Виши», «Эссентуков», сыворотки и женского молока; вот почему виноград иногда называют «растительным молоком» и считают весьма ценным лечебным средством.

Лечебный эффект винограда обусловливается его химическим составом, который зависит не только от сорта, характера почвы, способов его культуры, но и от сухого или дождливого, жаркого или холодного лета.

Составные части винограда: вода 77—80%, виноградный сахар 16—20%, клетчатка 2,18—3,6%, белковые тела 0,5—1%, органические кислоты 0,63% (винокаменная и яблочная; последняя в зрелом винограде исчезает), фосфорная кислота 5—5,6%, серная кислота 1,18—1,65%, окись железа 0,15—0,20% (преобладают соли калия и извести). Остальные составные части, в виде душистых, красящих и дубильных веществ, находятся в винограде в таком ничтожном количестве, что не имеют практического значения.

Симеиз. Санатории

Физиологическое действие винограда на организм человека зависит, конечно, от богатства и сложности его химического состава. Присутствие в винограде воды и солей способствует усилению обмена веществ и удалению его продуктов почками. Виноградный сок, отличающийся легкой усвояемостью и высоким калоражем, повышает питание организма (2 кило винограда, благодаря имеющемуся в нем сахару, дает 1200 калорий, т. е. ⅓ всего необходимого суточного калоража. Виноградный сахар «сгорая» в организме, предохраняет белки его от усиленного распада и способствует отложению жира). Присутствие вино-каменно-кислого калия оказывает мочегонное и послабляющее действие, а кальций и фосфорная кислота пополняют минеральный состав костей и нервной системы. Виноград оказывает многообразное действие на желудочно-кишечный тракт: 1) он повышает кислотность желудочного сока, чем и объясняется отчасти повышение аппетита у больных, лечащихся виноградом; 2) увеличивает содержание гликогена в печени, поэтому нужна осторожность в употреблении винограда людьми, страдающими болезнями печени; 3) усиливает секреторную деятельность поджелудочной железы; 4) оказывает послабляющее действие на кишки; 5) спелый виноград оказывает, наконец, свое действие и на слизистые оболочки верхних дыхательных путей, усиливая отделение слизи, разжижая ее и облегчая таким образом отхаркивание. Однако, при острых катарах гортани и верхних дыхательных путей необходимо пользоваться виноградом осторожно.

Наконец, присутствие в нем большого количества витаминов В является, по всей вероятности, причиной того удивительного действия, которое лечение виноградом оказывает на больных, перенесших тяжелые истощающие организм недуги. Виноградное лечение больше всего подходит к тем формам заболеваний, при которых нарушены функции всего организма (обмен веществ) или его отдельных органов. Он пригоден при бронхитах, начальных закрытых формах легочного туберкулеза, болезнях кишечника и почек, подагре и т. д.

Все 10 лечебных сортов культивируемого в Крыму винограда (шасля белая, розовая, мускатная, педро, чауш, рислинг и друг.) употребляются или прямо в виде ягод, или же в виде сока, который, однако, оказывает более слабое лечебное действие, чем сами ягоды. Кстати сказать, лечебный виноград считается хорошим только тогда, когда он вполне созрел, сладок, сочен, покрыт тонкою, нежной кожицей и не отличается резким ароматом, благодаря которому он быстро приедается, а потому и не может быть использован в должном количестве.

Лучшее время для виноградолечения на Южном берегу — это конец августа, сентябрь и начало октября.

При лечении виноградом соблюдаются следующие правила: 1) Перед тем как начать лечение нужно первым делом привести в порядок полость рта (запломбировать кариозные зубы) и, отдохнувши по приезде день-другой, сделать анализ мочи. 2) Не есть виноград холодным, а обмыть его тепловатой, кипяченой водой от пыли и серного цвета, причем кожицу и зерна следует выплевывать (на улицах городов — в бумажные мешки из под винограда, и бросать их в урны, расставленные на улицах). 3) После каждой еды обязательно мыть зубы и полоскать рот содой, так как благодаря обильному содержанию сахара виноград может вызвать усиление кариозных процессов и раздражение десен. 4) Суточное количество съедаемого винограда не должно превышать 2—3 килограммов (доходить постепенно, начиная с 1 килограмма). 5) Первый прием — утром натощак, второй — за 2—3 ч. до обеда, третий — через 2—3 часа после обеда. 6) При виноградолечении не рекомендуется употреблять простоквашу, кефир, кумыс и спиртные напитки.

Фрукты. Вряд ли необходимо напоминать о крымских фруктах (яблоки, груши, фиги и т. п.), которые стяжают себе заслуженную славу присутствием в них витаминов и органических плодовых кислот, способствующих пищеварению, а, стало быть, и питанию организма. К сожалению, цены на фрукты на курортах обычно непомерно высоки.

Лекарственные соли и травы. Картина лечебных богатств Крыма была бы не полна, если б мы не вспомнили и о том, что здесь в изобилии добываются такие необходимые в лечебном деле минеральные вещества, как глауберова (до 1280 тонн в год) и английская (1800 тонн) соли, бром (24 тонны), йод, бура и т. д., а также большое количество важнейших лекарственных трав вроде адониса, дурмана (до 12 000 кило в год), белладонны (8 000 кило), валерианы (240 кило), ландыша (800 кило) и т. д.

Гимнастика для выздоравливающих детей в детском санатории им. Боброва близ Алупки

Кумысолечение. Нельзя, наконец, обойти молчанием еще один лечебный фактор, который мог бы с успехом процветать в Крыму. Здесь имеются налицо все условия, необходимые для устройства кумысолечебниц. Горные пастбища и степи, соприкасающиеся с морем, дают богатейшие кормовые средства для любого молочного хозяйства в течение круглого года. В весенне-летний сезон кумысолечение может здесь проводиться как одно из диететических мероприятий до созревания винограда, а благодаря ранней весне и теплой осени им можно пользоваться и значительно дольше. Нужно поэтому пожелать, чтобы кумысолечение нашло скорейшее применение в Крыму.

Все вышеописанные природные богатства Крыма, заложенные как в недрах земли, так и на ее поверхности, играют громадную роль как лечебные факторы, оздоровляющие больной организм человека. И неудивительно, что Крым стал «Всесоюзной Здравницей». Здесь открыты не только Государственные санатории для рабочих, крестьян и служащих, но и санатории таких мощных организаций, как Цустрах, РОКК, Желдор, Союзы металлистов, печатников и др, а также дома отдыха ЦИК, ВЦСПС, НКПТ, ЦЕКУБУ и т. п. Не нужно забывать, что Крым в состоянии сейчас разместить 20 000 больных, а в весенне-летне-осенний сезон он пропускает их примерно до 100 000 человек.

Одновременно с организацией санаторий и домов отдыха здесь идет неустанная работа в научно-медицинских учреждениях (Ялтинский тубинститут, Севастопольский институт физических методов лечения им. Сеченова и др.), изучающих целебные силы Крыма и влияние их на организм человека.

Профилактический курорт. Крым может быть не только лечебным, но и профилактическим курортом для отдыхающих детей и подростков, плохо развивающихся в городских условиях. Вот почему Общество Красного Креста открыло на Южном берегу Крыма детсанаторий «Ай-Даниль», лагерь для пионеров «Артек», дом отдыха для комсомолов в Алуште и т. п. Хилые и болезненные дети и подростки, пробывшие два-три месяца среди роскошных крымских ландшафтов, вблизи моря, чарующего вечно изменчивой игрою красок и светотеней, нередко возвращаются домой здоровыми, бодрыми, жизнерадостными.

Туризм. Крым обладает еще и другою притягательной силой. Он нужен не только больным, но и здоровым. Это одно из лучших мест туризма, бодрящего и тело и душу людей, ищущих отдыха от зимней работы, тяжелых переживаний, городской сутолоки и однообразно-унылого вида домов — «каменных мешков» и «дворов колодцев»...

Итак, Крым, страна солнца, зелени, моря и гор, есть в то же время на редкость благодатный край разнообразных лечебных даров, рассыпанных щедрою рукою природы по лицу всего южного побережья.

А если при всех этих природных богатствах мы улучшим шоссейные дороги, проходящие часто близко от курортных мест, где подымается пыль, портящая чистый воздух вокруг лечебных учреждений; если построим ряд новых санаторий вне курортных городов со скученным населением, если, наконец, соединим все курортные места давно желанным электрическим сообщением, то Южный берег Крыма действительно станет «Жемчужиной» не только нашего Союза, но и всей Европы.

Д-р А.М. Лункевич.

Примечания

1. См. очерк проф. Вознесенского.

2. Т.е. убивающими бактерии.

3. Богатые грязью озера встречаются возле Балаклавы, Севастополя (Песочная, Круглая и Казачья бухты), Феодосии и Керчи. Эти месторождения ее пока еще мало изучены, но со временем могут иметь большое лечебное значение.

4. Гидраты односернистого железа и окиси железа, жиры, жирные кислоты, аминовые основания и т. д.


 
 
Яндекс.Метрика © 2022 «Крымовед — путеводитель по Крыму». Главная О проекте Карта сайта Обратная связь